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Archive for the ‘Nino & Vino’ Category

Nino & Vino 2013

In 2013 Nino & Vino on 27 giugno 2013 at 01:07
MACELLERIA PASQUINI (Mondavio  – PU)
Sabato 29 giugno 2013
Dalle ore 16:00 alle ore 20:00

Degustazione dei vini da uve biologiche della Cantina Bruscia di San Costanzo e dei prodotti della Filiera Io Nino a cura della Macelleria Pasquini di Mondavio.

I prodotti di qualità “senza compromessi” nascono dalle impostazioni di gestione “ecocompatibili” del vigneto, nel rispetto della natura del paesaggio.
Nella Cantina Bruscia i vini sono il frutto della pratica diretta senza spazio per mode o dottrine ma ancestrale lavoro del vitivinicoltore. Se si è alla ricerca di un vino marchigiano di origine biologica la cantina Bruscia saprà accontentarvi perché i nostri vini sono ottenuti esclusivamente da uve di coltura biologica.
La geologia spiega le sfumature che si incontrano nelle colline del Pesarese anche quando si comparano vini prodotti a partire dai medesimi vitigni.
Ogni collina è un potenziale, un profumo diverso, irripetibile; l’enologia “rispettosa” “cuce su misura l’abito”, il contorno…ecco come si fa il vino!

Dalla diligenza di piccoli allevatori rispettosi del nostro territorio,

dalla maestria di pochi norcini orgogliosi del proprio lavoro,

con l’attenzione alla stagionalità e la passione per le tradizioni,

nasce la filiera breve IO NINO: salumi stagionati ottenuti da carni di “Suino della Marca”, fatti come devono essere fatti.

Info:

www.ionino.it
Carni suine e salumi stagionati da filiera breve

www.brusciavini.it
Vini da uve biologiche – Enologo Giancarlo Soverchia

Annunci

Nino & Vino a Cantina Bruscia

In 2012 Nino & Vino on 17 maggio 2012 at 22:43
CANTINA BRUSCIA (San Costanzo – PU)
Domenica 27 maggio 2012
Dalle ore 10:00 alle ore 19:00

Durante l’intera giornata:
Vendita e degustazioni dei vini da uve biologiche della Cantina Bruscia di San Costanzo.
Vendita e degustazione dei prodotti della Filiera Io Nino a cura della Macelleria Pasquini di Mondavio.
Visite alla nuova cantina e alla scoperta del suo metodo “rispettoso” di fare il vino:

I prodotti di qualità “senza compromessi” nascono dalle impostazioni di gestione “ecocompatibili” del vigneto, nel rispetto della natura del paesaggio.
Nella Cantina Bruscia i vini sono il frutto della pratica diretta senza spazio per mode o dottrine ma ancestrale lavoro del vitivinicoltore. Se si è alla ricerca di un vino marchigiano di origine biologica la cantina Bruscia saprà accontentarvi perché i nostri vini sono ottenuti esclusivamente da uve di coltura biologica.
La geologia spiega le sfumature che si incontrano nelle colline del Pesarese anche quando si comparano vini prodotti a partire dai medesimi vitigni.
Ogni collina è un potenziale, un profumo diverso, irripetibile; l’enologia “rispettosa” “cuce su misura l’abito”, il contorno…ecco come si fa il vino!

Appuntamenti:

Ore 11:30 Degustazione guidata di vini e salumi
Ore 15:30 Degustazione guidata di vini e salumi a cura del sommelier Otello Renzi
Ore 18:00 “Meditazioni sul Nino & Vino da meditazione”, reading a cura di Corrado Capparelli
Ore 19:00 Aperitivo finale

Info:
www.ionino.it
Carni suine e salumi stagionati da filiera breve

www.brusciavini.it
Vini da uve biologiche – Enologo Giancarlo Soverchia

Pronto il programma IO NINO 2012 – Un anno di eventi per un territorio di cultura

In 2012 Nino & Vino, 2012 S.Andrea di S., 2012 S.Lorenzo in C., Altro on 2 dicembre 2011 at 20:35

Il programma ed il calendario degli eventi del progetto IO NINO – territorio di cultura- è pronto! Lo hanno comunicato gli animatori del progetto.

“Parlare di tradizioni e di territorio è forse un argomento un po’ lontano dai pensieri quotidiani di tutti noi sempre più attenti e stancamente interessati ad un economia a volte lontana e impalpabile rispetto ai messaggi che ci sforziamo di trasmettere con le nostre iniziative”, precisa Giordano Zenobi coofondatore del progetto, “ma questo non ci scoraggia in quanto crediamo fortemente che la lettura del locale e del particolare possa riuscire a spiegare tante piccole e grandi deformazioni che l’economia e la società produce”

Quello per il 2012 è un calendario divertente e variegato che si rivolge a tutti e che a tutti riserverà qualche sorpresa.

Si parte a gennaio e precisamente l’11 con l’ormai noto appuntamento de “La Festa del Nino” tutta dedicata alla tradizione dell’uccisione del maiale (il titolo riprende infatti il modo di dire “fare la festa a qualcuno” che nel caso specifico è il Nino). La nuova campagna promozionale è in fase di definizione dopo la discussa immagine dell’edizione 2011 che riportava lo slogan “Vieni a fare il porco con noi”. Lo studio di comunicazione, nella persona del suo art director Davide Bartolucci di Macramé, non vuole segnare il passo proprio per questa decima edizione della festa e promette sorprese. Il programma sarà presto disponibile sul sito www.festadelnino.org.
Da questo appuntamento è nata tre anni or sono la “Filiera del Nino” grazie alla tenacia e alla convinzione di alcuni allevatori e trasformatori e che oggi inizia ad essere un vero e proprio modello di sviluppo locale e sostenibile: un esempio di filiera breve per un’alimentazione tracciabile, locale e sicura.

A seguire nel corso del 2012 gli altri appuntamenti :
Parole di Mezzeria 22 aprile, parole in libertà e poesie sulla strada tra Sant’Andrea di Suasa e Torre San Marco.
Nino e Vino 27 maggio, la cultura del vino incontra i salumi presso Cantina Bruscia di San Costanzo.
La notte magica 23 giugno, San Giovanni e i suoi riti presso Museo delle Terre Marchigiane di San Lorenzo in Campo.
Ghianday 25 novembre, la festa del frutto della quercia a Sant’Andrea di Suasa

Tutte le persone interessate potranno seguire le nostre attività sul sito www.ionino.it o sul gruppo facebook/ionino.

Nino & Vino: appuntamento al 28 e 29 maggio

In 2011 Nino & Vino on 14 maggio 2011 at 17:56

Azienda Vitivinicola TERRACRUDA

Fratte Rosa (PU)

Macelleria PASQUINI LUCIANO

Mondavio (PU)

VI INVITANO
a degustare i loro prodotti

SABATO 28 MAGGIO dalle ore 9:00 alle ore 13:00
presso la Macelleria Pasquini in Mondavio

DOMENICA 29 MAGGIO dalle ore 9:00 alle ore 18:00
presso l’Azienda Vitivinicola Terracruda in Fratte Rosa

IL DISCIPLINARE DELLA FILIERA IO NINO

Nino & Vino

In 2010 Nino & Vino on 24 agosto 2010 at 13:44

Fatti come devono essere fatti” questo è lo slogan scelto per valorizzare i salumi provenienti dalla Filiera Io Nino.

Per noi del Progetto IO NINO- Territorio di Cultura la valorizzazione territoriale passa attraverso la lettura di una fitta rete di relazioni tra paesaggio, storia, persone e sapori. Così con l’intento di descrivere, illustrare e far conoscere la ricchezza di questo variegato luogo che è il nostro territorio nasce Nino e Vino.  Una nuova iniziativa che prende avvio sulla scia di quelle più conosciute come La Festa del Nino e  Parole di Mezzeria volta a raccontante con il linguaggio e le forme che ci sono proprie alcuni prodotti: i salumi della Filiera Io Nino e il vino Pergola Rosso Doc. Due eccellenze spesso ancora poco conosciute che insieme provano ad affrontare il sempre più complesso mondo dell’enogastronomia.

Primo appuntamento, e prova generale del “tour” autunnale che vedrà coinvolti diversi locali della nostra regione, è a San Giorgio di Pesaro presso il Musa (Museo Storico Ambientale) giovedì 26 agosto 2010 con inizio alle ore 20,30. Il programma prevede la presentazione del progetto Filiera Io Nino, una degustazione guidata dal titolo  “Il canto dei vini – L’assolo del prosciutto” sotto la guida di Piergiorgio Angelini, enologo ed esperto delle tradizioni alimentari marchigiane e Sara Bracci Ambasciatrice Territoriale dell’enogastronomia  (solo su prenotazione al 3357333830 – posti limitati – Euro 4) a seguire “Racconti e sapori” racconti ed immagini nel giardino del Museo.

L’iniziativa è promossa dal Comune di San Giorgio di Pesaro, l’Osteria “Casa Mina”, Sistema Museo in collaborazione con la Macelleria Pasquini e la Cantina Terra Cruda.

Programma:

ore 20,30 Presentazione Filiera Io Nino
ore 21,00 Degustazione guidata “Il canto dei vini – L’assolo del prosciutto” (solo su prenotazione al 3357333830 – posti limitati – Euro 4)
ore 22,00 Racconti e sapori

Info:  www.ionino.it