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Archive for the ‘2013 Ghianday’ Category

Pane di ghianda – Testimonianze

In 2013 Ghianday, Ghianday on 20 novembre 2013 at 21:53

Sebbene oggi non venga più prodotto, il pane di ghianda ha rappresentato anticamente una valida alternativa, nei momenti di carestia, al pane di frumento, tanto che viene ancora ricordato dai più anziani del nostro territorio.
(cfr. L’aratro, l’arola, l’aia – Gal Flaminia Cesano – 2008).

La caratteristica principale che differenzia la Quercus […] consiste nell’aver internamente la mandorla dolce (e non già amara come quelle delle Rovere), e buona per farne pane dopo ridotta in farina; conforme dai montanari si pratica delle castagne.
(G. Spadoni – Xilogia picena applicata alle arti, vol. II, Macerata 1826-1828)

“Come vivono i contadini ve lo dico in poche parole. Sapete cosa mangiano in questo inverno molti nostri contadini? La ghianda come i maiali. È una dolorosa e vergognosa verità”.
(Angelo Celli – Deputato del collegio di Urbino – Atti Parlamentari, Leg. XXI, II Sess. Disc. torn. del 2-2-1903)

GHIANday 2013

In 2013 Ghianday, Ghianday on 9 novembre 2013 at 17:42

Ghianday_Cartolina_2013_v00-01

GHIANday 2013
LA FESTA DEL FRUTTO DELLA QUERCIA
SANT’ANDREA DI SUASA (PU)
24 NOVEMBRE 2013 – ORE 14:30

PROGRAMMA

Ore 14:30 – Raduno dei partecipanti a Sant’Andrea di Suasa e partenza per il luogo di raccolta delle ghiande.

Ore 15:00 – Formazione delle squadre e inizio della raccolta. Al termine, proclamazione della squadra che ha raccolto più ghiande.

Ore 17:00 – Presso la Taverna di Sant’Andrea di Suasa, riscaldati dal fuoco del legno delle querce:

  • GHIANDIADI – Gioco a premi sul tema della tradizione contadina
  • Merenda gratuita per tutti i bambini
  • Degustazione e vendita dei prodotti della Filiera Io Nino

Ore 18:00 – Degustazione guidata del pane di ghianda e della crescia del Nino.