MOSTRA: il MAIALE inCARTONATO

Apertura dell’esposizione delle tavole presenti nel volume “il MAIALE inCARTONATO – ex libris e racconti” curato da Giancarlo Torre e Alfredo Ferretti

A seguire APERITIVO IN TAVERNA
Presentazione dei vini della Cantina TERRACRUDA di Fratte Rosa (PU)

Sabato 14 Gennaio 2012
Sant’Andrea di Suasa (PU)
Ore 18:00

150 anni di salumi d’Italia, 10 di Nino!

Tomaso Lucchetti incontra alcuni tra i protagonisti e studiosi che hanno collaborato alla Festa e autori del volume di prossima pubblicazione “il MAIALE inCARTONATO – ex libris e racconti” curato da Giancarlo Torre, Alfredo Ferretti, Giovanni Daprà – Grandi Editori.

A seguire visita guidata al MUSEO ATTREZZI AGRICOLI D’EPOCA – Collezione privata “Sesto Savelli” ed aperitivo

Venerdì 13 Gennaio 2012 – Ore 20:30

I piatti della tradizione rielaborati sotto una nuova veste, accostando abbinamenti ormai classici a preparazioni innovative. La grande varietà di ricette possibili con la carne di maiale viene esaltata in questa cena in cui, utilizzando sia la carne fresca, sia gli insaccati, sia i salumi stagionati, si rende omaggio all’antica arte della norcineria che da sempre ha saputo trasformare al meglio i vari tagli del suino. Protagonisti della serata saranno comunque i salumi e la carne provenienti dalla Filiera Io Nino.

Cena proposta dal ristorante VILLA PALOMBARA COUNTRY HOUSE di Castelvecchio di Monteporzio (PU).

Menù proposto, rielaborato e commentato dallo chef Fabrizio Granadiglia.

Crostino di casciotta di Urbino e mondaviello
Pancetta arrostita con uova di quaglia
Sformatino di ricotta e culatello
Crescia con grasselli

Crema di zucca gialla con salsiccia e carciofi in cesto di pane
Crestaiat con cubettata di maiale alle erbe aromatiche su specchio di fagioli

Prova del salame alla piastra
Involtino di capocollo in porchetta
Medaglione di filetto con guanciale stagionato e alloro
Cipolla arrostita con salsa sapa

Ciambellone arlecchino con crema pasticcera

Vini dalla Cantina Terracruda e dalla Cantina Azienda Agricola Savelli Elio

€ 30,00 (bevande incluse)

POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Tel. 366.1685626 - info@festadelnino.org

“Se hai un problema… aggiungi olio”, questo è il motto di Donpasta, cuoco poeta, ecologista e stralunato.

Food Sound System è il suo progetto multimediale in cui si mescolano cucina salentina, musica, racconto popolare e immagini, per uno spettacolo a 360° tra il teatro contemporaneo e le favole di un vecchio cantastorie. Tutti i sensi sono chiamati in causa: vista, gusto, olfatto, tatto, udito. Ogni testo, ogni parola, ha un controcanto nelle immagini e nei suoni che dalla cucina raggiungono la musica ispirando le melodie.
Donpasta non cucina mai piatti fuori stagione! Contrario al “fast food” e agli OGM, denuncia le nuove forme di caporalato e rivendica il cibo come frutto di commistioni meticce… come pasta e sarde. Capace di impiegare dieci ore per fare un sugo come si deve. Allora ne approfitta per raccontare storie, mentre zucchine, peperoni, melanzane fondono nell’olio e diffondono in sala odori di soffritto che risvegliano i sensi. Storie di un viaggiatore. Una sorta di road movie in cui sfilano uliveti, strade di notte e mercati rionali… La musica, rigorosamente dal vivo, suona verso i fornelli e i fornelli la ripagano della stessa moneta. Nuove lasagne musicali spruzzate in levare di reggae, jazz e rock. Nick Drake, Coltrane, Tom Waits, The Clash diventano ingredienti da aggiungere q.b. Dai video altri ingredienti, come veri e propri attori che ci preparano alla tavola. E’ così che il Food Sound System fluisce, in una sorta di stillicidio gastronomico per lo spettatore.

Avvertenze: Le immagini di cucina sono veri e propri film sulla creazione di un piatto. Si consiglia vivamente di mangiare prima di vedere lo spettacolo, onde evitare svenimenti da fame o assalti inconsulti alle cucine adiacenti.

Voce e cucina live: Daniele De Michele Donpasta
Immagini: Ziblab

Daniele De Michele alias Donpasta.selecter

Don Pasta selecter è un dj, economista, appassionato di gastronomia. Il suo primo progetto, “Food sound system” è divenuto un libro, edito da Kowalski, e uno spettacolo multimediale, in tournée tra Italia, Francia, Spagna, Usa e Africa.
E’ stato protagonista di importanti eventi per l’Auditorium Parco della Musica di Roma, Slow Food on film, Taormina Arte, Time in Jazz, Città del Gusto, Taste, Mescolanze Food Festival. A questo ha fatto seguito lo scorso anno “Wine Sound System” sempre edito da Kowalski, tradotto anche in francese dal marzo 2011. Scrive regolarmente per Slow Food, Repubblica, Left e collabora con Smemoranda, Alias, Fooding, l’Università del Gusto di Slow Food, CasArtusi e Cultura gastronomica.

Attualmente vive a Toulouse, dove lavora al progetto United food of  Toulouse.

MERCOLEDI’ 11 GENNAIO 2012
ORE 21:00
TEATRO DELLA CONCORDIA – SAN COSTANZO (PU)

FOOD SOUND SYSTEM

OMAGGIO AL SANGUINACCIO

Posto unico: € 10,00

www.donpasta.com

In collaborazione e con il patrocinio del Comune di San Costanzo (PU)

Info e prevendita:

in.pu.t.
via Rossini, 41 – Pesaro
Tel. 0721.1836768 – 800.983858 (numero verde)
Fax 0721.1836769
www.inpesarourbino.com

Eno Libreria ZAZIE
Via del Teatro, 4 – Fano (PU)
Tel./Fax 0721.831603
www.libreriazazie.it

DATA: 15 GENNAIO 2012
LOCALITA’: SORBOLONGO – TORRE SAN MARCO – SANT’ANDREA DI SUASA – BARCHI (INTERSEZIONALE CAI GUALDO TADINO)
RITROVO: Ore 8,30 c/o BAR “CASA CAFFE’” Fossombrone (vicino distributore Ip), oppure Ore 9,00 a Sorbolongo (centro)
DIFFICOLTA’: T
DISLIVELLO: 350 mt
DURATA: 4/5 ore
PRANZO: Possibilità di pranzare presso gli stands de “La Festa del Nino”
ATTREZZATURA: Scarponi, giacca a vento e tutto il necessario per ogni condizione climatica
ACCOMPAGNATORI: Sonia Pierobon (329.3566673) Augusto Vernarecci (329.4754710)

DESCRIZIONE ESCURSIONE:
Da Sorbolongo si scende, per stradine bianche attraversando il fosso Rio Maggio della valle orcianense, poi si risale fino a raggiungere Torre San Marco, frazione Di Fratte Rosa. Dopo una breve visita al centro storico, si prosegue sul crinale per la strada principale fino a Sant’Andrea di Suasa.
Pranzo presso gli stand e poi alle ore 15.00 circa (ritrovo presso la porta principale del paese) ritorno per Barchi. Il percorso inizia su strada asfaltata per poi proseguire lungo le stradine bianche che collegavano gli insediamenti rurali. Dopo una visita al centro storico di Barchi possibilità di rientro in macchina per Sorbolongo.
Come di consueto iniziamo la nostra attività escursionistica del 2012, riprendendo l’esperienza di raggiungere a piedi i luoghi di festa e di culto nella giornata di Sant’Antonio per la benedizione degli animali, usanze e tradizioni del mondo rurale marchigiano.
Ci scusiamo in anticipo per eventuali tratti da percorrere su strada asfaltata.

WWW.IONINO.IT
vi augura BUONE FESTE

e vi aspetta a

FOOD SOUND SYSTEM in “OMAGGIO AL SANGUINACCIO”
spettacolo teatrale
11 GENNAIO 2012 – SAN COSTANZO (PU)

LA FESTA DEL NINO
incontri con la tradizione
13-14-15 GENNAIO 2012 – SANT’ANDREA DI SUASA (PU)

Prossimamente tutto il programma su www.festadelnino.org

“Parlare di tradizioni e di territorio è forse un argomento un po’ lontano dai pensieri quotidiani di tutti noi sempre più attenti e stancamente interessati ad un economia a volte lontana e impalpabile rispetto ai messaggi che ci sforziamo di trasmettere con le nostre iniziative”, precisa Giordano Zenobi coofondatore del progetto, “ma questo non ci scoraggia in quanto crediamo fortemente che la lettura del locale e del particolare possa riuscire a spiegare tante piccole e grandi deformazioni che l’economia e la società produce”

Quello per il 2012 è un calendario divertente e variegato che si rivolge a tutti e che a tutti riserverà qualche sorpresa.

Si parte a gennaio e precisamente l’11 con l’ormai noto appuntamento de “La Festa del Nino” tutta dedicata alla tradizione dell’uccisione del maiale (il titolo riprende infatti il modo di dire “fare la festa a qualcuno” che nel caso specifico è il Nino). La nuova campagna promozionale è in fase di definizione dopo la discussa immagine dell’edizione 2011 che riportava lo slogan “Vieni a fare il porco con noi”. Lo studio di comunicazione, nella persona del suo art director Davide Bartolucci di Macramé, non vuole segnare il passo proprio per questa decima edizione della festa e promette sorprese. Il programma sarà presto disponibile sul sito www.festadelnino.org.
Da questo appuntamento è nata tre anni or sono la “Filiera del Nino” grazie alla tenacia e alla convinzione di alcuni allevatori e trasformatori e che oggi inizia ad essere un vero e proprio modello di sviluppo locale e sostenibile: un esempio di filiera breve per un’alimentazione tracciabile, locale e sicura.

A seguire nel corso del 2012 gli altri appuntamenti :
Parole di Mezzeria 22 aprile, parole in libertà e poesie sulla strada tra Sant’Andrea di Suasa e Torre San Marco.
Nino e Vino 27 maggio, la cultura del vino incontra i salumi presso Cantina Bruscia di San Costanzo.
La notte magica 23 giugno, San Giovanni e i suoi riti presso Museo delle Terre Marchigiane di San Lorenzo in Campo.
Ghianday 25 novembre, la festa del frutto della quercia a Sant’Andrea di Suasa

Tutte le persone interessate potranno seguire le nostre attività sul sito www.ionino.it o sul gruppo facebook/ionino.

In.pu.t in veste di Ambasciata del territorio, continua la sua missione di promozione, dedicando una serata alle Associazioni e alle Istituzioni che organizzano iniziative e corsi dedicati a temi inerenti le nostre campagne, il loro paesaggio e le loro tradizioni.
L’Ass. Pro Suasa ed in particolare il progetto di valorizzazione territoriale “Io NINO”, ripropongono la III edizione di “GhiandaY”. L’iniziativa ha lo scopo propedeutico di promuovere e far riscoprire a grandi e piccini il valore delle querce e delle ghiande nella società rurale del Nostro territorio.

>> Leggi il comunicato stampa

Caro Signore,

chiuse in questa confezione Le inviamo due sculture viventi, cioè delle ghiande, nella speranza che le pianterete nel vostro giardino per farne due querce per la pace nel mondo.

Con amore,

John e Yoko Ono Lennon

Nel 2011

Riproporremo questa iniziativa con i bambini e le scuole che parteciperanno al Ghianday nella speranza di vedere nascere le querce della pace.

N.B. Molti dei pacchetti spediti da John Lennon nel 1969 furono fatti brillare pensando che si trattassero di pacchi bomba.